Çorba Eşliğinde Tavuklu Göbek Salata

Çorba Eşliğinde Tavuklu Göbek Salata

Malzemeler:

1 adet tavukgöğsü,1 adet göbek salata,1 su bardağı boncuk makarna(düdük makarna olabilir)yarım demet maydanoz, yarım demet dereotu,6 kornişon salatalık turşusu.

Sos için:

4 yemek kaşığı mayonez,4 yemek kaşığı süzme yoğurt,1 yemek kaşığı normal yoğurt,1 çay bardağı sıvı yağ,1 çay kaşığı sıvı yağ.

Yapılışı:

Tavukgöğsü üzerini geçecek kadar su ile haşlanır. Soğuduktan sonra didiklenir. Boncuk ya da düdük makarna haşlanır ve suyu süzülerek s geniş bir cam kaseye alınır. Sos için ayrı bir kapta mayonez, yoğurt, sıvı yağ, tuz iyice harmanlanarak haşladığımız makarnanın üzerine dökülür ve ince ince didiklediğimiz tavuklar da harcın üzerine ilave edilerek iyice karıştırılır. Salatamız tek başına yemek olarak tüketebileceğimiz gibi bir kase çorba ile de harika bir öğün oluşturabiliriz. Salatamızın yanına hazırlayacağınız aperatif bir çorba öğününüzün vazgeçilmezi olacak.2 kaşık unu sarartmadan yağsız olarak teflon yada çelik tenceremizde kavuralım, önce biraz soğuk su ilave edelim ve bulamaç hale getirelim. Daha sonra 4 bardak sıcak su ilave edelim ve biraz kaynadıktan sonra 1 yemek kaşığı kırık pirinç ilave ederek pirinçlerin pişmesini bekleyelim. Çorbamız piştikten sonra tereyağını eritip içerisine pul biber ve nane koyarak çorbamıza ilave edelim. Bir taşım kaynatıp ocağımızı kapatalım. Çorbamızın içinde kullanacağımı kıtır ekmeklerimizi küp kesip tost makinesi ya da fırında kızartalım ve dilediğimiz zaman çorbamızın yanında servis etmek üzere kavanozlara koyarak saklayalım. Harika doyurucu bir öğün ile şimdiden afiyet olsun…