Matcha Nedir Nasıl Yapılır ?

Posted on Ağu 24 2015 - 6:00am by Serdar

Matcha Nedir Nasıl Yapılır ?

Son zamanların yeni sağlıklı içeceği Matcha’yla tanışın.Geleneksel japon çay seremonileri’nde içilen çay matcha
ağaç yapraklarından elde ediliyor. Yapraklar toplandıktan sonra buhara maruz bırakılıyor, kurutuluyor, sap. damar ve diğer fazlalıkların ayrıldığı bir prosesten geçiriliyor.

Proses sonucunda ilk toplanan ürünün sadece yüzde 10’unun kaldığı “tencha” elde ediliyor. Son olarak” tencha”, genellikle el değirmeni ile çok yavaş bir şekilde toz haline getiriliyor.100 gramı öğütmek yaklaşık üç saat sürüyor. Antioksidan deposu bu yeşil toz özellikle Amerika’da kilo vermek isteyenlerin listesine girmeyi başardı. Matcha çayı doğrudan içebileceğiniz gibi yoğurdun üzerine gezdirerek de yiyebilirsiniz. Süpermarketlerde satılan Chado’nun Matcha çayını deneyebilirsiniz.

Bir önceki yazımız olan Taze Baharat Tüketmek başlıklı makalemizde Taze Baharat elde etmek, Taze Baharat Tüketmek ve Taze Baharat Tüketmek için hakkında bilgiler verilmektedir.

Leave A Response