Gül Tatlısı

Posted on May 24 2014 - 11:24pm by Elif Su
|
Categorized as
Genel
276

Gül Tatlısı

Malzemeler:

1 çay bardağı yoğurt,1 çay bardağı sıvı yağ, yarım paket margarin (tereyağı da olabilir),1 çay bardağı irmik,1 paket kabartma tozu,1 paket vanilya, aldığı kadar un.

İç malzemesi: Ceviz veya fındık

Şerbet: 4 su bardağı su,4 su bardağı şeker,1 dilim limon.

Yapılışı:

  Geniş bir kapta yoğurt, sıvı yağ, margarin (oda ısısı),irmik karıştırılır ve ardından un, kabartma tozu, vanilya elenerek ilave edilir. Kulak memesi hamur elde edilir ve bir süre dinlendirilir. Daha sonra merdane yardımı ile açılarak çay bardağı ile yuvarlak şekilde kesilir. Kesilen hamurlar 3 parçaya ayrılır ve üst üste gelecek şekilde konularak sarılır. Daha sonra bıçak ile ortadan ikiye kesilerek gül şekli elde edilir. Bir diğer kesme şeklimiz ise hamurumuzu açtıktan sonra su bardağı ile kesiyoruz bıçak ile kenardan içe doğru 4 adet çizik atıyoruz ve ortasına bir adet fındık ya da ceviz tanesi koyarak kenarlarını birbirinin üzerine kapatıp gül şekli veriyoruz. Dilediğiniz yöntemi kullanarak hazırladığımız gül tatlılarımızı önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında 45 dakika pişiriyoruz. Diğer taraftan tatlımızın şerbetini hazırlıyoruz. Tenceremizi ocağa koyarak içerisine 4 su bardağı su,4 su bardağı şeker ve 1 dilim limon koyarak yaklaşık 20 dakika hafif koyu bir hal alana kadar orta ısıda kaynatıyoruz. Bu sürenin sonunda şerbetimizi ocaktan alarak soğuması için serin bir yerde bekletiyoruz. Tatlımız piştikten sonra fırından çıkartıp tamamen soğumuş olan şerbetimizi tatlımızın ilk sıcağı geçtikten sonra  üzerine döküyoruz. Şerbeti çektikten sonra servis tabağına alarak soğuk servis ediyoruz. Afiyet olsun…

Leave A Response