Dillere Destan Kremalı Mantar Çorbası

Posted on Haz 1 2014 - 6:36pm by Elif Su
|
Categorized as
Genel
180

Dillere Destan Kremalı Mantar Çorbası

Malzemeler:

1 paket kültür mantarı,1 adet limon suyu,2 yemek kaşığı tepeleme u1 küçük kutu süt kreması,2 yemek kaşığı sıvıyağ,1 çay kaşığı tuz, bir tutam dereotu,1,5 litre sıcak su,1 adet tavuk bulyon (isteğe bağlı olarak),1 kutu mısır konservesi.

Yapılışı:

 Mantarlar güzelce yıkanıp temizlenir. Ardından soğuk limonlu su bir kaba alınır ve ayıkladığımız mantarlar içine atılır. Diğer tarafta tenceremizi ocağa koyup içerisine 2 yemek kaşığı sıvıyağ koyulur ve yağ biraz ısındıktan sonra un ekleyerek kısık ateşte rengi fazla sararmadan kavrulur. Limonlu sudaki mantarlarımız bir süzgece alınır ve suyu süzdürüldükten sonra(fazla suyu kâğıt havlu ile alınır) kesme tahtasında ince ince dilimlenir. Dilimlenmiş mantarlar kavrulan unun içerisine konularak kavrulur ardından mantarlar iyice yumuşadıktan sonra 1,5 litre sıcak su eklenerek koyu bir çorba kıvamı olana kadar kaynatılır. İsteğe göre tavuk bulyon eklenebilir. Çorbanın kreması kâsede çırpıldıktan sonra üzerine ilave edilir. Servisten önce haşlanmış mısır da ilave edebiliriz. Damak zevkimize göre tuz ekleyerek kıyılmış maydanoz ile çorbamızı süsleyip servis edebiliriz. Afiyet olsun…

Çorbamıza farklı lezzetler katmak için 1 kutu mısır konservesi,1 adet yeşil kabak rendesi, ince kıyılmış maydanoz, didiklenmiş tavuk eti ekleyip çorbamızın daha farklı lezzetlerde olmasını sağlayabilirsiniz. Servis anında kızdırılmış tereyağı pul biber karışımı da çorbamıza farklı bir görsellik ve eşsiz bir lezzet olabilir.Misafirlerinizin beğenisini alacak dillere destan kremalı mantar çorbasını mutlaka deneyin…

Leave A Response